Vin pessac leognan, un savoir faire qui remonte à 80 avant J.-C, pour une production d'une qualité unique

On trouve historiquement une trace du vin au moment même où naissent les civilisations. L’élaboration même du breuvage alors nommé vin ne pouvait en effet qu’être faite par une société « civilisée ». Si l’on trouve au départ trace de la vigne dans le Caucase, la boisson fabriquée arrivera très vite à l’ancienne Europe. C’est sans doute à ce moment que naissent les vignobles français de la Loire à la Bourgogne en s’arrêtant au vin pessac leognan.

Vin Pessac Leognan

Pessac leognan, un vin nommé Graves.

Il y a fort longtemps dans des contrées lointaines, la vigne alors sauvage, recouvrait une partie de la terre telle une liane à la croissance rapide. L’homme pour ne pas être envahi par cette liane apprit alors à la domestiquer. Il se rendit vite compte qu’en bloquant sa croissance, cette liane produisait beaucoup de fruits.

C’est donc dans la région dite du Caucase (Turquie, Russie, Iran) que l’on trouve les premières représentations véritablement identifiables de la vigne. Puis, la vigne voyagea. Pour commencer dans l’Est puis la Chine et l’Inde. Puis enfin, elle trouva sa première terre de glorification en traversant la méditerranée pour arriver en Grèce. Les Grecs sont sans doute parmi les premiers à avoir fait une production viticole. L’Europe suivra quelque temps après.

C’est essentiellement à l’époque Gallo Romaine que la vigne va se propager en France. Cela va commencer par la région de Narbonne où l’on trouve trace dans les écrits des plus vieilles vignes. Comté alors puissant et fédérateur, c’est une zone de production qui va propager le gout du vin à travers les autres régions. De conquêtes en défaite la vigne va peu à peu envahir le territoire français. C’est en 80 avant J.-C. Que la région de Burdigala (Bordeaux) voit ses premières vignes plantées. Pessac leognan voit certainement ses premiers vins naitre à ce moment-là. C’est vous dire si le vin fait partie intégrante du paysage de cette région !

Vin Pessac Leognan

Pessac-léognan, une AOC du Bordelais.

Issu du vignoble des Graves, les vignes Pessac léognan se situent dans la banlieue proche de Bordeaux avec les célèbres vins Château Carbonnieux, Smith Haut Lafitte ou encore le très grand Château Pape-Clément ou Chateaux haut brion. Cette appellation s’étend sur 10 communes de la région. Elle a vu précédemment ses terres se réduire en raison de l’expansion de la ville. C’est à présent un climat protégé qui constitue son cheptel. Vin rouge et blanc, le Vin pessac leognan est gage de qualité dans le Bordelais.